3月27日至29日，由中國(guo)烹飪協會(hui)主辦、中國(guo)烹飪協會(hui)餐飲教(jiao)育工作委(wei)員會(hui)承辦的中國(guo)國(guo)際(ji)烹飪技能職業(ye)聯賽在(zai)浙江舉行，青島(dao)(dao)酒店學院(yuan)學生楊銘睿獲得西式(shi)熱菜項目特金獎(jiang)，唐余霖獲得西式(shi)冷菜項目金獎(jiang)，呂雅楠、劉昱鑫分(fen)獲西式(shi)面點(dian)項目銀獎(jiang)，青島(dao)(dao)酒店學院(yuan)獲評“優秀組織單(dan)位(wei)”。

中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)際烹飪技(ji)(ji)能(neng)職業聯賽迄今為(wei)止已(yi)舉(ju)辦7屆，旨在(zai)搭建中(zhong)國(guo)(guo)(guo)青年廚(chu)(chu)師(shi)交流學習的平臺，促進(jin)我國(guo)(guo)(guo)青年廚(chu)(chu)師(shi)烹飪技(ji)(ji)術國(guo)(guo)(guo)際化(hua)發(fa)展(zhan)，激發(fa)廣大(da)廚(chu)(chu)師(shi)勤奮學習和自覺提(ti)高(gao)烹飪技(ji)(ji)藝的熱(re)情，構建與國(guo)(guo)(guo)際賽事(shi)、名人名廚(chu)(chu)深度合作的新格(ge)局。本次比賽設西式(shi)冷菜、西式(shi)熱(re)菜及西式(shi)面點3個項目(mu)，嚴格(ge)按照世界技(ji)(ji)能(neng)大(da)賽技(ji)(ji)術評分標(biao)準制(zhi)定(ding)各賽項的評分細則。

前期，青島酒店(dian)學(xue)院精(jing)準(zhun)研讀大賽(sai)(sai)要求，廣泛(fan)動員學(xue)生參(can)與，指(zhi)導老(lao)師精(jing)確指(zhi)導，參(can)賽(sai)(sai)選手積極備(bei)賽(sai)(sai)。比(bi)賽(sai)(sai)時(shi)，參(can)賽(sai)(sai)學(xue)生憑借(jie)扎實的技術功底、嫻熟的烹飪技能、出色的現場發揮取得優異成績。

本次大賽(sai)獲獎充分展(zhan)示了青島酒店(dian)學(xue)院學(xue)子的優良風(feng)采，展(zhan)現了學(xue)校烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)類專(zhuan)(zhuan)業(ye)“雙高(gao)計(ji)劃”建設和(he)教(jiao)育(yu)教(jiao)學(xue)改革(ge)成果，進(jin)一步提高(gao)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)類人(ren)才培養的專(zhuan)(zhuan)業(ye)認可度和(he)行業(ye)影響(xiang)力，有力推(tui)動(dong)學(xue)校烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)類專(zhuan)(zhuan)業(ye)課程提質(zhi)培優綜合改革(ge)，培育(yu)更(geng)多(duo)適應現代餐飲業(ye)發展(zhan)的高(gao)素質(zhi)烹(peng)(peng)(peng)飪(ren)(ren)專(zhuan)(zhuan)業(ye)技術(shu)人(ren)才。

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